網上委託
歡迎委託我們放盤或找盤
共有 11 個商舖學堂
兩餸飯、茶飲店要申請乜嘢牌照？ | 一文話你知點樣申請
商舖學堂
|18/03/2025
兩餸飯、茶飲店要申請乜嘢牌照？ | 一文話你知點樣申請 預計閱讀時間5分鐘 除了之前介紹過的普通食肆牌照（大牌）及小食食肆牌照（細牌）外，食物製造廠牌（又稱外賣牌）同樣是餐飲業最常申領的牌照，到底甚麼類型的食店需要申領食物製造廠牌，現在為大家詳細解說。 領外賣牌不准堂食 食物製造廠牌又叫「外賣牌」，顧名思義，領有外賣牌的食店，可以在店內烹煮食物或調製飲品，但顧客只能外賣帶走，不允許在現場堂食，我們常見的兩餸飯店、手搖茶飲店、街頭小食攤及外賣早餐店等，都是申領這種外賣牌。 製造食品或飲品亦需領牌 除了經營外賣的食店外，製造食品或飲品的工場，亦需申領食物製造廠牌，當中包括製造醬油、泡菜、醃製食品、火腿、鹵味、涼果、甜點、豆腐、麵條、小食（如花生、薯片）、肉丸及蒸餾水等。 需注意的是，製造奶品、雪糕及雪條、麵包及其他烘焙食品，均需申請專屬的牌照。 外賣店發牌要求 1. 外賣店須設有最少6平方米的食物室，若只是加熱已煮熟食品以供出售，食物室面積最少要有3.5平方米。 2. 店舖需有來去水，去水需接駁至污水渠。 3. 需有廁所。 4. 須設有碗碟櫃，以存放飲食器具。 5. 煮食爐上方，須裝置與氣槽連接的金屬氣罩，氣槽須配有抽氣扇，而廢氣須先經濾油器才排到戶外，以免影響環境衞生。 6. 外賣店不得設於只有一條樓梯的建築物上層，亦不能位於大廈地庫第四層及以下。 申請流程 食物製造廠牌照申請流程與大牌及細牌相若，可參考本欄《開餐廳食肆點樣攞牌？》一文。 延伸資訊︰食物製造廠牌照申請指南 快線發牌程序 由2009年4月27日開始，若外賣店只是將已煮熟腸類、肉類及其他食品加熱售予顧客，可填寫「食物製造廠牌照（將已煮熟腸類、肉類及其他食品加熱）申請書」（表格FEHB 231），申請採用快線發牌程序以簽發暫准食物製造廠牌照。 需注意，申請人需符合下列規定： 根據快線發牌程序，食環署進行實地視察後，如沒有反對意見及毋須將申請轉交其他政府部門評核，便會於6個工作天內向申請人發出發牌條件通知書，因此處理時間可以減少至14個工作天。 延伸資料︰申請採用快線發牌程序以簽發暫准食物製造廠牌照 費用 食物製造廠牌照的費用以面積來計算，收費如下︰ 註︰食物製造廠的暫准牌照及續期費用，為正式牌照費用的一半。 延伸資料︰食物製造廠牌照的費用附表 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 資料來源︰食環署 相關文章 開餐廳食肆點樣攞牌？ | 大牌、細牌有乜分別？ | 一文看清申請牌照流程 食肆餐廳牌照出牌要有「風」 | 通風系統有甚麼要求？ 餐廳食肆裝修一定要有來去水 | 一文教你點樣申請水錶牌照 | 商戶分錶避免中伏 | 「來水」篇
開餐廳食肆點樣攞牌？ | 大牌、細牌有乜分別？ | 一文看清申請牌照流程
商舖學堂
|10/03/2025
開餐廳食肆點樣攞牌？ | 大牌、細牌有乜分別？ | 一文看清申請牌照流程 預計閱讀時間︰8分鐘 民以食為天，餐飲業是香港商舖的主要用戶，根據《公眾衞生及市政條例》第132章及《食物業規例》第132X章，在香港經營餐廳食肆，一律須申領牌照，飲食牌照有多種類型，最常見是「普通食肆牌照」及「小食食肆牌照」，亦即我們常說的大牌和細牌。 大牌與細牌的分別 普通食肆牌照（大牌） 小食食肆牌照（細牌） 定義 可烹製及售賣任何類型的食物（受限制的食物除外，例如生蠔、壽司等） 只可使用簡單又不會產生大量油煙的烹調方法，如烚、燉、蒸、燜、煎（不包括油炸和快炒） 適用於 中式酒樓、茶餐廳、火鍋店、燒烤店、日韓或西式餐廳等 粉麵店、粥品店、咖啡店及糖水店等 面積要求 不少於30平方米 不少於20平方米 廚房面積要求 佔食肆總樓面面積25%，但不小於8平方米（適用於100平方米或以下的食肆） 不小於4.5平方米（適用於23平方米或以下的食肆） 衛生設備要求 顧客少於25人 需有1個水廁及1個洗手盆（男女共用 ） 1個尿廁（男性用） 顧客人數在25至100人之間 1個水廁、1個洗手盆及1個尿廁（男性用） 1個水廁及1個洗手盆（女性用） 可否堂食 可以堂食 可以堂食 延伸資訊︰食肆廚房大小之要求 小心揀舖免踩雷 開設餐廳食肆，選擇合適、合規的舖位至為重要，若不符合相關法規，將不獲發出牌照。 選擇食肆舖位，需注意以下事項︰ - 食肆不能開設在住宅、工廈物業及地庫第四層或以下之層數 - 食肆樓上應避免有學校、幼兒中心及安老院等，以免構成火警威脅 - 大廈若只有一條樓梯通道，樓上亦不能開設食肆 - 食肆不能有違規建築 - 開設在樓上的食肆，樓層承重不得少於4kPa - 舖位內需有來去水 - 廚房、廁所及座位間需裝設獨立通風系統 - 可容納30人以上食肆，至少須有2個出口 申請食肆牌照流程 1. 填寫「食物業牌照申請書」（表格FEHB94）向食環署牌照辦事處提出申請，申請書須連同食肆的設計圖則1式3份遞交 2. 申請人亦須提交「聲明書」（表格FEHB192），表明經營之食肆沒有違反政府租契物業用途的規定。 3. 食環署會初步評審設計圖則，另徵詢規劃署及相關部門的意見。 4. 食環署、屋宇署、消防署的人員會各自實地視察。 5. 食環署會邀請申請人出席申請審查小組會議，食環署、屋宇署及消防署的代表會向申請人提出意見。 6. 如申請原則上獲接納，申請人獲發發牌條件通知書 7. 申請人需履行有關衛生、樓宇結構、消防安全、通風設施等規定，並向食環署遞交相關證明文件 8. 食環署經最後檢視，向申請人發出正式食肆牌照 延伸資訊︰食肆牌照申請指南 專業核證制度 由2023年3月1日起，食環署引入「專業核證制度」，申請人可向食環署提交由認可人士 / 註冊結構工程師簽發的「正式食物業牌照符合規定證明書（衞生規定）」（表格FEHC331），申請人在履行全部發牌條件後，再提交「正式食物業牌照履行發牌條件通知」（表格FEHC332）、已認證的最終設計圖則及其他所需文件。食環署會基於那些證明文件先發出牌照，然後才派員進行實地覆核審查。 延伸資訊︰中原工商舖專業顧問部 暫准牌照 為方便食肆未獲發正式牌照前盡快開業，食環署推出暫准食肆牌照制度，只要符合衞生、通風、樓宇安全及消防規定等基本要求，便可在申請食肆牌照時，同時申請暫准食肆牌照，暫准牌照有效期為六個月，在這段期間，食肆持牌人須履行所有尚未遵行的規定，才會獲發正式牌照。 牌照費用 食肆牌照費以店舖面積大小來計算，暫准牌照費及續牌費為正式牌照費用的一半，可參考食環署提供的食肆牌照收費表。 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 資料來源︰食環署 相關文章 商舖樓上舖的2個不可不知樓面承重kPa要點 | 必睇各類行業安全係數懶人包 商舖僭建知多啲 | 違法僭建原來好大件事！常見有邊6種？ 食肆餐廳牌照出牌要有「風」 | 通風系統有甚麼要求？
餐廳食肆煤氣煮食夠鑊氣 | 一文教你商舖申請煤氣
商舖學堂
|04/03/2025
餐廳食肆煤氣煮食夠鑊氣 | 一文教你商舖申請煤氣 預計閱讀時間︰6分鐘 煤氣提升商舖價值 一般餐廳食肆，可選擇無火煮食或明火煮食，使用無火電爐煮食，雖然相對安全衛生，但中國人飲食向來注重鑊氣，尤其是中菜，大廚都慣用火熊熊的明火煎炒，故此煤氣煮食始終較受歡迎，商舖若有煤氣供應，租金和舖價亦相對提升。 點知商舖有無煤氣？ 香港只有一間煤氣生產、輸送及供應商，就是香港中華煤氣（簡稱煤氣公司），想知道一間商舖有無煤氣，最直接是先看商舖內有沒有煤氣錶，若沒有煤氣錶，就要看舖位所處的大廈本身有沒有煤氣供應，除直接向管理處或煤氣公司查詢外，也可在大廈附近走一圈，看周邊的地下有否寫有「GAS/TOWNGAS」字樣的煤氣井蓋，與及查看有沒有煤氣喉接駁至大廈，若大廈有煤氣供應，其內的商舖便可申請煤氣錶，若大廈沒有接駁煤氣，但附近有煤氣井，亦可向煤氣公司申請。 商用煤氣費是多少？ 煤氣用量的計算單位為「兆焦耳」（MJ），商用煤氣費方面，不同的用量，每「兆焦耳」的收費亦有所不同，煤氣費當中還包括燃料調整費（以石腦油價格每千升1,420元為基準價，原料成本每增加或減少1元，則每兆焦耳煤氣費相應增收或減收0.004仙），而每月基本收費則按煤氣錶流量而定，高用量的商戶可與煤氣公司洽商，享用大額用量收費率。 由 2024 年 8 月 1 日，商用煤氣基本收費價格如下： 每月煤氣用量（單位︰兆焦耳） 每「兆焦耳」價格 首500 兆焦耳 28.55 仙 次2000 兆焦耳 28.45 仙 次5000 兆焦耳 28.41 仙 次10000 兆焦耳 28.31 仙 次15000 兆焦耳 28.21 仙 次25000 兆焦耳 28.08 仙 次50000 兆焦耳 27.98 仙 延伸資料：商業客戶煤氣收費表 如何申請接駁煤氣 1.若商舖內已裝有煤氣錶，而不需要進行任何煤氣工程，則只需繳交煤氣按金及遞交商業牌照登記副本，煤氣公司便會安排工作人員接駁煤氣。 2.因應經營行業所需煤氣量，煤氣公司會安裝不同容量的煤氣錶，而煤氣按金多少，主要根據煤氣錶容量大小而釐定，除了以現金繳付按金外，商業客戶亦可選用銀行擔保書（BANK GUARANTEE）來繳付煤氣按金。 3.若商舖內沒有煤氣錶，需要進行煤氣工程，可致電 2963-3300，煤氣公司工作人員會提供免費報價及服務介紹，亦可自行聘用合資格氣體承辦商向煤氣公司提出供氣申請。 延伸資料：氣體安全登記名冊 4.若商舖所在的大廈本身尚未有煤氣供應，可先向煤氣公司查詢，煤氣公司會派人實地去到商舖視察，並提供接駁煤氣的報價。 延伸資料：開立煤氣賬戶 5.煤氣公司或須向有關政府部份門提出掘路申請，一般需時約四至六星期，取決於施工地點、工程規模及受影響範圍。 延伸資料：申請煤氣供應注意事項 餐廳食肆使用煤氣爐具安全貼士 - 廢氣出口不能被雜物阻塞 - 抽氣系統及鮮風系統需操作正常 - 開啟煤氣爐後，需立即點火，以免積聚過多氣體在爐頭上而產生危險 - 經常清理爐具，以免積聚的油污燃著 - 煤氣爐具之上須安裝合適的煙罩或煙道抽氣系統 - 所有員工需清楚知道緊急控制閥的位置及其操作，確保意外發生時能即時截斷煤氣供應 延伸資料：工商業客戶煤氣爐具使用安全貼士 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 資料來源：煤氣公司、機電工程署 相關文章 餐廳食肆最緊要有三相電！ | 教你點計商舖用電量 | 申請加電有乜手續？ 餐廳食肆來去水續篇 | 一文看懂接駁污水渠5部曲 | 小心「假廁所」免中伏 | 「去水」篇 餐廳食肆裝修一定要有來去水 | 一文教你點樣申請水錶牌照 | 商戶分錶避免中伏 | 「來水」篇
餐廳食肆最緊要有三相電！ | 教你點計商舖用電量 | 申請加電有乜手續？
商舖學堂
|21/02/2025
餐廳食肆最緊要有三相電！ | 教你點計商舖用電量 | 申請加電有乜手續？ 預計閱讀時間︰7分鐘 足夠的電力對於餐廳食肆至為重要，因除了煮食電器及電爐具外，店內的電燈、冷氣、雪櫃，甚至是門口的燈箱招牌，同樣需要電力，所以開設食肆最緊要計算好所需電力，若電力不足，除了影響生意運作外，更有機會因電力負荷過重而產生火警意外。 如何計算電力？ 計算電力，首先要知道電力、電流及電壓到底是甚麼？ 電力： 又名電功率，意指電能數量，量度單位是瓦特（Watt，簡寫為 W）。電器的電功率愈大，即消耗的電力就愈多。 電流： 電流即電子的流動，表示電流強度的單位為安培（Ampere，簡寫為 A）。 電壓： 電壓即推動電流的力量，電壓升高，電流就變大，電力亦會增強，表示電壓的單位為伏特（Volt，簡寫為 V），目前香港的電壓為 220V（單相電）及 380V（三相電）。 電力計算公式 電力（電功率）W = 電流（A）X 電壓（V） 例子 假設一所食肆有以下電器，其所需電流便要約 29A，即舖位至少要提供 29A（單相電）的電流，才足夠這間食肆營運。 電器 電功率 所需電流 冷氣 2200W 10A 冰箱 400W 約 1.8A 照明電燈+招牌 1000W 約 4.5A 煮食電爐 2800W 約 12.7A 合共︰約 29A 單相電與三相電的分別 香港住宅及商業大廈，一般都是使用單相電，至於工廠因涉及耗電量較大的機器，故大多使用三相電，至於商舖，則視乎商戶類別，單相電及三相電均有使用。 值得留意的是，同樣的電流數量，三相電提供的電力約為單相電的三倍，所以舖位若能提供三相電，能夠經營的生意種類便更多，商舖價值及租金亦自然大為提升。 單相電 VS 三相電 類別 單相電 三相電 電壓 220V 380V 接線方式 1 條火線 + 1 條中性線 + 1 條地線 3 條火線 + 1 條中性線 + 1 條地線 電流 單一交流波形，電壓隨時間呈正弦曲線變化。 三條火線的電流波形相位相差 120 度， 形成平衡的電力系統。 穩定性 較低 較高 適用於 一般家庭、寫字樓、零售商舖 工廠、食肆 電費的計算 香港的電力分別由中華電力有限公司（中電）和香港電燈有限公司（港燈）供應，中電供電範圍包括九龍、新界及大部分離島地區，而港燈的供電範圍包括香港島及南丫島。 耗電量 = 電功率 X 使用時間，測量單位是千瓦特小時(kilo-Watt-hour, kWh)，也就是我們常講的一度電。 非住宅電費 中電︰每度電 1.074 元 港燈︰首 500 度，每度 1.196 元 留意事項 電費當中還包括燃料調整費、節能回扣及賬單最低收費等，詳情可查閱中電及港燈的官方網站。 延伸資訊︰ 中電非住宅用電價目 港燈非住宅供電價目表 如何申請「加電」？ 如商舖的供電不足夠使用，可考慮向電力公司申請加電。 申請加電流程（中電） 1.首先需取得管業處和業主立案法團的同意。 2.諮詢註冊電力承辦商。 3.決定擬更改的電力負荷需求。 4.網上提交負荷變更申請。 5.申請提交後，約在 1 星期內收到中電的確認信。 6.提交申請後，於 1 個月內遞交上升總線擁有人同意證明書。 7.工程完成後，與中電相約時間作電力裝置檢查。（預約電力裝置檢查）。 8.電力裝置檢查期間，註冊電力裝置承辦商必須在場，並需同時提交由註冊電力裝置承辦商簽發的完工證明書（WR1）之副本。 9.若電力裝置檢查結果符合標準，中電會隨即接駁電力。 延伸資料︰ 工商客戶申請負荷變更（中電） 申請加電流程（港燈） 1.首先需取得管業處和業主立案法團的同意。 2.諮詢註冊電力承辦商。 3.決定擬更改的電力負荷需求。 4.遞交供電／轉名申請表格、「加大電流需求量的電力裝置的連接已取得上升總線擁有人同意證明書」（表格 C.I. 140）及「允許負載量的查詢」（表格 C.I. 141）。 5.工程完成後，與港燈相約時間作電力裝置檢查。（預約電力裝置檢查）。 6.電力裝置檢查期間，註冊電力裝置承辦商必須在場，並需同時提交由註冊電力裝置承辦商簽發的完工證明書（WR1）之副本。 7.若電力裝置檢查結果符合標準，港燈會隨即接駁電力。 延伸資料︰ 新物業現有的電力負荷有所更改（港燈） 注意事項 每幢大廈都有固定的電力分配量，一般加電要求並不容易獲接納，所以若是經營餐廳食肆，最好選擇本身電力充足的商舖。如果真的不夠電力又不能加電，便需考慮改用其他的燃料，如煤氣或石油氣。 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 資料來源 機電工程署、中華電力、香港電燈 相關文章 商舖樓上舖的2個不可不知樓面承重kPa要點 | 必睇各類行業安全係數懶人包 商舖僭建知多啲 | 違法僭建原來好大件事！常見有邊6種？ 食肆餐廳牌照出牌要有「風」 | 通風系統有甚麼要求？
餐廳食肆來去水續篇 | 一文看懂接駁污水渠5部曲 | 小心「假廁所」免中伏 | 「去水」篇
商舖學堂
|27/01/2025
餐廳食肆來去水續篇 | 一文看懂接駁污水渠5部曲 | 小心「假廁所」免中伏 | 「去水」篇 預計閱讀時間︰5分鐘 餐廳食肆需要用水來煮食，更要用水來清潔食物及碗碟，所以用來經營食店的舖位，來去水可說是必備的配套設施。上次講解過怎樣申請「來水」供應與及商戶分錶要注意的事項，今次則來談談「去水」。 「去水」比「來水」麻煩 「去水」一般較「來水」麻煩，因為「來水」主要關乎舖位在所在的大廈有沒有供水位與及大廈業主立案法團是否同意，但「去水」則牽涉到污水是否適當而合法處理的問題，當中有機會涉及多個政府部門，如渠務署、路政署及環境保護署等。所以為食肆選擇舖位落戶時，如舖位已有合規的「去水」設施，會省卻不少麻煩。 雨水渠及污水渠 「去水」顧名思義，即是把水排走，排水渠分為兩種，一般雨水或未經污染的水，可經雨水渠排走，至於餐廳食肆排出的污水，須經過隔油池或其他設施過濾處理，然後才能排入污水渠，否則便屬違法。 延伸資料︰《餐館及食品廠的隔油池》小冊子 「圓清方濁」好易分 我們經常在街上地面看到鐵製的沙井渠蓋，其實沙井一般建於雨水渠或污水渠之上，以便供有關人員檢查、測試或清除水渠內的堵塞物。要分辨雨水渠或是污水渠其實很簡單，只要記住「圓清方濁」便可。如果渠蓋是圓形，又或者渠蓋上突起圓圈放射式花紋，則屬於雨水渠；若渠蓋是方形或呈小方格紋，則屬於污水渠。 接駁污水渠5部曲 1.若舖位本身沒有去水設施而又想申請加設，可先向渠務署查閱渠務系統紀錄圖則，了解舖位附近的污水渠位置，公眾可於渠務署的繪圖室免費查閱，亦可付費影印副本。 延伸資訊︰如何查閱渠務系統紀錄圖則 2.經專業人士評估後，認為工程可行，可填寫表格DSD25（接駁雨水或污水渠申請表）向渠務署申請。 延伸資訊︰中原(工商舖)專業顧問部 3.如接駁污水渠工程需要在公眾地方掘地進行，需向路政署申請挖掘准許證。 延伸資訊︰如何申請挖掘准許證 4.提交表格HBP1（市民進行渠務接駁 / 供水接駁工程技術審核申請書），以便有關排水管接駁工程完成後，渠務署可進行技術審核。 5.水管接駁工程峻工後，遞交表格HBP1_CC（市民進行渠務接駁工程竣工確認書）申報。 非法排放污水屬違法 為了保障環境衛生，香港有嚴格的排放污水規定，根據《水污染管制條例》，餐廳食肆應領有效的排放牌照，並把污水排入污水渠，若隨便排出後巷，或貪方便把污水排放入雨水渠，都屬違法，違者初犯最高可被罰款港幣20萬元及監禁6個月。 延伸資訊︰《水污染管制條例》 「去水」小貼士 - 有些餐廳食肆為了附合申請牌照要求，雖然設有廁所，但有機會只是「道具」，其實並沒有真正沖廁去水功能，所以選擇舖位時，一定要親自測試廁所是否能正常運作，以免中伏。 - 餐廳食肆廚房的地台去水位置，應設在地台平面水位最低處，去水口最好比地台凹下5-10mm，以方便排清積水。 資料來源︰渠務署、路政署、發展局、環境保護署 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 餐廳食肆裝修一定要有來去水 | 一文教你點樣申請水錶牌照 | 商戶分錶避免中伏 | 「來水」篇 食肆餐廳攞牌要睇「火」| 消防安全條例有乜要求？| 教您點樣申請「消防證明書」 食肆餐廳牌照出牌要有「風」 | 通風系統有甚麼要求？
餐廳食肆裝修一定要有來去水 | 一文教你點樣申請水錶牌照 | 商戶分錶避免中伏 | 「來水」篇
商舖學堂
|09/01/2025
餐廳食肆裝修一定要有來去水 | 一文教你點樣申請水錶牌照 | 商戶分錶避免中伏 | 「來水」篇 預計閱讀時間︰5分鐘 隨著經濟環境及消費模式的轉變，不少原本經營零售業務的舖位，都有意改為經營餐廳食肆，而餐廳食肆出牌5大元素風火水電煤，可謂缺一不可，之前已介紹過「風」（通風系統）和「火」（防火設施），今次則談談「水」。 提升商舖價值 風火水電煤中的「水」，即是俗稱的「來去水」，其實除了食肆外，不少行業類別也需要用到來去水，如髮廊、美容院、寵物店及診所等，即使是普通的服務業，如補習社、影樓等，若備有來去水，便可加設洗手間，方便員工及客人使用，所以一間商舖如設有來去水，其價值及租值必然會大為提升。 「來水」和「去水」 「來水」︰包括飲用水、沖廁水及消防用水。 「去水」︰指排污系統等相關設備。 今次先同大家集中講解一下「來水」。 申請「來水」 商舖若想享有「來水」，可向水務署申請獨立水錶。 申請供水流程 1 先確定商舖所處大廈有沒有供水位，並諮詢認可人士或持牌水喉匠，以確定申請供水在技術上是否可行，同時亦要得到大廈管理處的同意，才可以進行相關的工程。 2 遞交表格WWO542（申請供水表格）、水管路線圖及相關資料（如廚房設備目錄等），讓水務監督審批，如果已聘請持牌水喉匠，可要求持牌水喉匠一併提交表格WWO1149（擬安裝的喉管和裝置清單）。 3 申請若獲批准，水務署會發出核准信。 4 持牌水喉匠則需遞交表格WWO46（申請建造、安裝、更改或拆除內部供水系統或消防供水系統）第一部份及第二部份，報告工程內容。 5 若所填報資料符合有關規定，水務署會向持牌水喉匠發出表格WWO46第三部份。 6 持牌水喉匠可著手安裝供水系統及通知水務署預留水錶，待安裝水錶及工程完成後，再遞交表格WWO46第四部份向水務署報告。 7 水務署會進行視察，若一切符合規定，水務署會發出表格WWO46第五部份，商戶正式獲供水。 分錶要小心中伏 有時候業主擁有幾個商舖，於是在其中一個商舖安裝主水錶，在其餘商舖安裝分支出來的副水錶，但若舖位易手，擁有主水錶的店舖便隨時可以中斷副水錶的供水，又或者主水錶的店主忘記交水費，亦會導至其他分錶商戶暫停供水，若選擇舖位時，一定要留意這一點，避免中伏。 水錶尺寸規定 商業用戶的水錶尺寸大小，主要是根據用水量而定，但某些行業用水量經常被嚴重低估，以致因水錶尺寸過小而損壞，故水務署因應不同商戶類別，對水錶尺寸有不同的規定。 商戶類別 最小水錶尺寸 中式餐館 50毫米 非中式餐館 25毫米 快餐店 25毫米 洗衣店 25毫米 水費你要知 非住宅用戶的水費，通常是每4個月結算一次，至於用水量多的商戶，水費結算期有機會是每月一次。 從1995年2月16日開始，商業用水每一立方米收費是4.58元。 資料來源︰水務署 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 食肆餐廳攞牌要睇「火」| 消防安全條例有乜要求？| 教您點樣申請「消防證明書」 食肆餐廳牌照出牌要有「風」 | 通風系統有甚麼要求？ 即睇 | 住宅轉商舖5個唔可以唔知步驟 | 偷雞變商舖有咩嚴重後果先？！
食肆餐廳攞牌要睇「火」| 消防安全條例有乜要求？| 教您點樣申請「消防證明書」
商舖學堂
|18/12/2024
食肆餐廳攞牌要睇「火」| 消防安全條例有乜要求？ 預計閱讀時間︰5分鐘 食肆餐廳攞牌五個元素，分別係「風、火、水、電、煤」，之前同大家講解過「風」，今次就講下「火」。 食肆餐廳出牌須有《消防裝置及設備證書》 「火」是指防火設施，根據《食物業規例》（第132X章）第33B條，申請人需取得由消防處牌照組發出的《消防裝置及設備證書》，證明已遵從所有消防安全法規，食環署才會發出食肆牌照。 即使已取得《消防裝置及設備證書》，假如日後食肆進行改建或加建工程，以致影響消防安全，便須重新再申請《消防裝置及設備證書》。 如何取得《消防裝置及設備證書》 食肆牌照申請人不用直接向消防處申請，食環署在接獲食肆牌照申請後，會轉介個案予消防處。 消防處收到申請，會進行初步店舖實地視察與及風險評估，若認為該舖位適合作為食肆，便會發出書面通知，並附上有關的消防安全規定，要求申請人遵照辦理，申請人完成所需的工程後，需附上證明文件向消防處申報，消防處便會派員進行查核視察，若一切符合規定，而消防處又接納最終的圖則，便會發出《消防裝置及設備證書》。 延伸資訊︰消防裝置及設備證書 (FS251) 網上遞交系統 消防安全規定 開設地點 食肆不能開設在︰ - 不符合建築標準的樓宇 - 指定作緊急用途的地方 - 工業大廈 - 住宅用途單位 - 學校、幼兒中心或安老之下一層 - 只有一條樓梯的大廈之樓上單位 - 第四層地庫或以下樓層 - 地庫（使用石油氣的食肆） 消防系統設施 食肆必須裝設︰ - 火警偵測系統 - 手動火警警報系統 - 消防栓/喉轆系統 - 花灑系統（食肆面積超過230平方米，位於地庫而面積超過126平方米） - 機械通風系統 - 手提滅火裝備 - 出口指示牌 - 獨立電池緊急照明系統 所有消防裝置及設備必須經常保持有效操作狀態，並且至少每12個月由註冊承辦商檢查一次。 露天座位 - 不得位於任何危險品倉庫6米範圍內，也不得位於任何消防龍頭、消防裝置、緊急車輛通道的告示牌的1.5米範圍內 - 不得阻塞任何緊急車輛通道及樓宇消防裝置。 - 不准使用明火煮食 窗戶 - 除非食肆裝設有排煙系統，否則窗戶不得被任何裝飾物阻塞 - 不得有超過50%的窗戶面積被封閉 走火通道 - 食肆如開設在地庫或樓上，大廈必須有兩條逃生樓梯 - 食肆座位如超過30個，就必須有兩個逃生出口，而兩個出口不能太接近 - 走火通道的闊度不能少於1.05米，門口不能窄於0.75米 - 逃生門不能反鎖 - 所有逃生路線的淨高度不可低於2米 - 如只有單一方向前往逃生出口，出口不能距離食肆堂座超過18米 其他注意事項 - 食肆內的桌椅需要符合防火物料要求 - 食肆用作假天花板、間隔或牆面裝飾的物料需符合規定 - 食肆使用的各種燃料需符合有關安全規定，若使用柴油、火水、炭及柴等燃料來煮食，須得到消防處的額外批准 - 廚房與座位之間的傳菜窗口位，若面積不超過0.2平方米，須以具有半小時抗火時效的吊門保護，若面積超過0.2平方米，須設置防火閘 延伸資訊︰食肆的消防安全標準、食肆牌照申請指南 資料來源︰消防處、食物環境衛生署 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 商舖樓上舖的2個不可不知樓面承重kPa要點 | 必睇各類行業安全係數懶人包 商舖僭建知多啲 | 違法僭建原來好大件事！常見有邊6種？ 食肆餐廳牌照出牌要有「風」 | 通風系統有甚麼要求？
食肆餐廳牌照出牌要有「風」 | 通風系統有甚麼要求？
商舖學堂
|11/12/2024
食肆餐廳牌照出牌要有「風」 | 通風系統有甚麼要求？ 預計閱讀時間︰4分鐘 商舖出牌有5大元素，分別是「風、火、水、電、煤」，今次首先跟大家談談「風」。 有「風」才能出牌？ 「風」即是通風設施，食肆餐廳要有足夠的通風設施，以便能為店舖內員工和客人提供足夠的新鮮空氣，與及排出舖內的油煙、煙霧及廢氣。通風設施主要分為兩類，一是天然通風設施，即指窗口或通風口，另一類是機械通風設施，如室內空調及接駁抽油煙機的管槽系統。 根據《公眾衛生及市政條例》及食環署的《食物衛生守則》，有堂座的食肆，一定要有足夠的窗戶或是通風口，才能申請出牌。 食肆通風設施基本要求 為確保食肆內每人每小時可獲供應至少17立方米的室外空氣，所以窗戶及通風口的總面積最少要有商舖樓面面積的1/10。假設商舖面積有700平方呎，那麼窗口及通風口的面積最少要有70平方呎，若不能符合以上標準，則要加設機械通風設施。 疫情期間，政府曾發出「堂食餐飲處所換氣量及空氣淨化設備指引」，所有食肆都需要達到換氣量每小時6次的標準。如果換氣量未能達標，就需要加裝空氣淨化設備，疫情後有關規定已取消，但政府仍鼓勵食肆繼續採取有關措施，以保障食客的健康。 其他注意事項 - 餐廳堂座、廚房及廁所，須有各有獨立的通風系統。 - 安裝通風系統需要得到食環署及消防處批准。 - 通風設施的入氣口或排氣口須距離地面至少2.5米高。 - 食肆所排放的氣體，不應有難聞的氣味，抽風系統亦不能發出太大噪音，以免對民生造成滋擾。 食肆廚房通風系統特別要求 - 廚房爐具上方須裝設排氣系統，務求快速有效地排走煮食時產生的油煙。 - 排氣系統須裝設金屬抽油煙罩，而且要與氣槽穩妥連接，氣槽要有充足的抽氣扇。 - 所有廢氣須經由濾油器排出戶外，如有需要，甚至須經由灑水器或靜電沉澱器等，以防止空氣污染。 - 廚房廢氣排出戶外的方式和位置，不得對民生及環境造成滋擾。 - 廚房要有足夠的吹氣扇，以供應新鮮的空氣。 - 如使用固體燃料（如煤炭等）或柴油煮食，所有煙霧須經由屋頂的煙囪排出。 - 煮食時所排放的油煙和氣味受《空氣污染管制條例》管制，若不符合規定而排放，有機會觸犯條例而遭到檢控。 消防安全 食肆的通風系統，須符合香港法例第132章附屬法例《附表所列處所通風設施規例》第4(1)條的規定。食肆安裝通風系統之前，也須向消防處處長申請。 延伸資訊︰消防處通風系統組 其他注意事項 - 通風系統的入氣口不得位於構成火警危險的地方。 - 每個入氣口都要裝上網罩（需為防蝕物料製造），網孔不得超過12毫米。 - 每條管道須以不易燃物料製成，而且只能供一座建築物使用，不能多座共用。 - 空氣過濾器需以不易燃物料製成（不得用鋼絲絨）。 - 靜電過濾器或聚塵器需是消防處批准的類型。 - 通風系統的防火閘、過濾器及聚塵器，每隔12個月需檢查一次。 資料來源︰食物環境衛生署、消防處 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 食肆餐廳攞牌要睇「火」| 消防安全條例有乜要求？| 教您點樣申請「消防證明書」 商舖樓上舖的2個不可不知樓面承重kPa要點 | 必睇各類行業安全係數懶人包 即睇 | 住宅轉商舖5個唔可以唔知步驟 | 偷雞變商舖有咩嚴重後果先？！
商舖僭建知多啲 | 違法僭建原來好大件事！常見有邊6種？
商舖學堂
|05/12/2024
商舖僭建知多啲 | 違法僭建原來好大件事！常見有邊6種？ 預計閱讀時間︰7分鐘 無論住宅或商舖物業，任何僭建都是違法的。有意租用或購入舖位物業，需特別小心樓梯位置、閣樓及天井等是否存在僭建，現在就教大家如何分辨僭建物及應該如何處理。 何謂僭建？ 任何違例的建築工程，就可視作是僭建，當中包括： * 事先未經建築事務監督批准的室內加建或改動工程及室外的建築工程； * 未有根據《建築物條例》「小型工程監管制度」下所規定的小規模建築工程； * 未能符合《建築物條例》及相關規例所訂標準的加建及改動工程。 如何知道是否僭建？ 要知道商舖內是否有僭建，就要看物業圖則（AA 圖、Section Plan、Elevation Plan），圖則可向屋宇署的樓宇資訊中心申請索取，只要比對一下，若舖內有圖則上沒有顯示的設施或建築，則可再查看「改動及加建圖則」及「小型工程紀錄」，若仍是沒有記錄的話，則很大機會是僭建物。此外，建議檢查建築線（Building Line）、排污渠及雨水渠的接駁情況，以避免因僭建導致的安全及法律問題。如有疑問，亦可徵詢專業人士的意見。 延伸資訊︰中原(工商舖)專業顧問部 商舖常見的僭建 簷篷 不少受太陽西斜影響的商舖，業主都會加建簷篷以遮擋陽光，若未經建築事務監督批准或不符合「小型工程監管制度」下而興建的簷篷，則屬僭建，僭建的簷篷有機會構成大廈結構及火災危險，亦會阻礙大廈的保養和維修工程。 招牌 商舖做生意，一定少不了裝上招牌吸引顧客，若未經建築事務監督批准或不符合「小型工程監管制度」下而裝置的招牌，則同樣屬於僭建，而根據規定，商舖招牌不得伸出大廈外牆多於600毫米，違規的招牌有機會造成大廈結構危險，亦有可能影響路面的交通。 延伸資訊︰如何豎設合法招牌？ 閣樓 香港地方寸金尺土，很多商舖業主都會加建閣樓以增加商舖內的空間。如果是正式向屋宇署申請興建的閣樓，便是所謂合法的「入則閣」，否則便屬於違法的「自建閣」，若商舖需要出牌的話，則必須拆除自建閣後，方能申請牌照。 天井 天井有增加大廈採光與及改善通風的作用，一定要通天及不可密封，如私自封了舖位內天井的頂部或加建上蓋，改裝成為儲物間或洗手間，則屬違法僭建。根據圖則檢查，應標示為「LW（Light Well）」，不可私自改建。 錯接排水系統 若舖位內非法加建廁所，因沒有預設的排污渠，髒水只能接駁至雨水渠排放，此舉同屬僭建，不但有機會引致渠管淤塞及發出異味，同時亦會污染水道或海港，破壞環境衛生。 舖位伸延至公家地方 如舖位伸出大廈外牆的範圍，即超過大廈的建築界線，伸延至公家地方，即屬僭建，而因僭建物所處的地方是公家的政府官地，所以會由地政總署執法檢控。 延伸資訊︰屋宇署僭建物簡介 僭建對商舖業主有何影響？ 產生危險 因僭建物屬違規建築，質量及安全性隨時出現問題，更有機會構成危險。若僭建物出現事故而導致他人受傷，業主更有機會被追究索取賠償。 影響買賣交易 如業主出售商舖，即使已簽署臨時買賣合約，若發現商舖有僭建，買方有權中止合約並取回訂金。 釘契 如發現商舖有違法僭建，屋宇署會發出違例建築的命令，也會在土地註冊處記錄在案，亦即是我們常說的「釘契」。日後其他準買家在查冊時，會知道該舖位物業有違例建築，影響購買意欲。 影響出牌 一些需要申請牌照的行業，如食肆、補習社及安老院等，如商舖有違法僭建，則無法申請牌照營業。 罰款及監禁 商舖業主如違反屋宇署命令、沒有在指定期限內清拆違例僭建，便屬刑事責任，有機會被檢控，一經定罪，需罰款甚或監禁。 延伸資訊︰如何清拆僭建物？ 結論 所以無論購買或租用商舖，一定要先仔細檢查店舖內樓梯位置、閣樓、天井等結構是否合規。如收到屋宇署發出清拆命令，商舖業主則需盡快清拆僭建物，以免違法遭到檢控。 資料來源︰屋宇署 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 食肆餐廳攞牌要睇「火」| 消防安全條例有乜要求？| 教您點樣申請「消防證明書」 商舖樓上舖的2個不可不知樓面承重kPa要點 | 必睇各類行業安全係數懶人包 即睇 | 住宅轉商舖5個唔可以唔知步驟 | 偷雞變商舖有咩嚴重後果先？！
商舖樓上舖的2個不可不知樓面承重kPa要點 | 必睇各類行業安全係數懶人包
商舖學堂
|30/11/2024
商舖樓上舖的2個不可不知樓面承重kPa要點 | 必睇各類行業安全係數懶人包 預計閱讀時間︰5分鐘 香港舖位主要分為地舖、商場舖以及樓上舖，除非地舖之下還有地庫，否則於地舖而言，樓面承重一般不太重要，因為舖位位處地下，即使客人再多，舖內放置的物品再沉重，商舖也不會有倒塌的危險，但若是樓上的商舖，樓面承重則十分重要，因為牽涉到樓宇的結構，甚至是人命的安全。 量度單位 樓面承重的量度單位為千帕斯卡，亦即kPa（Kilopascal），帕斯卡是以法國學者布萊茲帕斯卡（Blaise Pascal）來命名，在一平方米面積的平面上，受力102千克（即220磅），即等如一個kPa。 商舖承重怎計算？ 一個商舖樓面所承受的「重量」，主要可分為兩個部份，分別是「恆載」及「外加荷載」。 恆載（Dead Loads） 恆載指永久性的重量，包括舖位本身建築物料、窗門、牆壁、屋頂、天花板、隔熱層、防水層、固定線路、管道設施、排水系統、水箱及其他永久性結構的重量。 外加荷載（Imposed Loads） 因商舖的用途而所產生的重量，包括舖內設備、機器、擺設、工作人員及客人的重量等。 不同行業的樓面承重要求 因應不同行業類別的經營方式，所需設施、器具、裝修及人群聚集數量等皆有所不同，條例對不同行業的樓面承重有以下要求。 第一類︰住用用途 旅館、賓館、護養院受安老院 - 最少外加荷載承重︰2kPa 第二類︰辦公室及非工業工作場地 醫療診所 - 最少外加荷載承重︰2.5kPa。 實驗室 - 最少外加荷載承重︰3kPa。 銀行 - 最少外加荷載承重︰4kPa。 放映室 - 最少外加荷載承重︰5kPa。 第三類︰有人群聚集的樓面 幼兒中心及幼稚園 - 最少外加荷載承重︰2.5kPa。 課室、補習社、電腦室等 - 最少外加荷載承重︰3kPa。 咖啡室、食肆、夜總會等 - 最少外加荷載承重︰4kPa 音樂廳、公眾會堂等 - 最少外加荷載承重︰5kPa 舞台及用作舞台的電視錄影室 - 最少外加荷載承重︰7.5kPa 第四類︰購物商場用途 百貨公司、超級市場 - 最少外加荷載承重︰5kPa。 延伸資訊︰恆載及外加荷載作業守則 注意事項： 一般來說，商舖的租金及價值比寫字樓為高，若打算把寫字樓改作商舖用途，除向屋宇署入則申請外，亦要考慮樓面承重是否符合相關要求。 一些需要申請牌照的行業，如食肆、補習社等，如樓面承重不符合要求，有關的政府部門便不會考慮發出牌照。 延伸資料︰申請牌照指南 資料來源︰屋宇署、食物環境衛生署 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 商舖僭建知多啲 | 違法僭建原來好大件事！常見有邊6種？ 食肆餐廳牌照出牌要有「風」 | 通風系統有甚麼要求？ 即睇 | 住宅轉商舖5個唔可以唔知步驟 | 偷雞變商舖有咩嚴重後果先？！
- 1
- 2
首頁
/2
尾頁
