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真係執平貨？購買遺產舖全攻略 | 注意事項、手續程序與按揭申請指南
商舖學堂
|30/07/2026
在香港，購買「遺產舖」向來被視為「執平貨」機會，此類資產因大多涉及多方共同繼承，業權人往往希望速戰速決，盡快套現分產，這情況一般會擴大議價空間，令買家買到平貨；然而遺產舖同時帶來的繁複法律程序，往往令買家面臨不少潛在的業權及按揭風險，本文將提供購買遺產舖的全攻略及需要注意事項，讓買家確保交易安全且順利。 注意事項 購買遺產舖時，清晰的業權是決定交易能否完成的關鍵，買家在簽署任何具法律約束力的合約前，應先注意以下幾點： 1. 核實賣方是否擁有合法出售權：賣方必須是高等法院遺產承辦處正式授權的「遺產執行人」（有遺囑）或「遺產管理人」（無遺囑），單憑遺產受益人的身份，在法律上是無權簽署買賣合約出售物業的。 2. 注意聯名物業的業權結構：若死者生前與他人共同持有商舖，須查明是「聯權共有」（長命契）還是「分權共有」，若是長命契，業權已自動歸於在生的其餘業主，不屬於遺產，賣方必須是在生的業主而非遺產執行人。 3. 送契及家族協議書風險：如果遺產轉讓過程中涉及「送契」（無償轉讓）或「家族協議書」，物業可能存在潛在的破產債權人追討風險，這會導致銀行在未來數年內拒絕批出按揭。 4. 查閱違例建築與修葺令：香港不少舊區商舖存在僭建、改建或屋宇署發出的修葺令（《建築物條例》第24條、第26條），遺產舖的賣方一般多以「現狀」出售，若在合約中加入免責條款，買家需承擔購入後的清拆及維修費用。 5. 潛在第三方繼承人︰遺產舖交易潛在業權不確定性風險，儘管承辦人具備合法售賣權，但潛在第三方繼承人（如潛在直系親屬）仍可能對遺囑合法性或分配方案提出法律申索，此類訴訟程序將直接阻礙產權轉讓，導致交易中斷，對買家造成時間與法律成本的損失。 延伸資訊︰香港法例第10章《遺囑認證及遺產管理條例》 購買程序 第1步：進行土地查冊 買家或其委託的律師須到土地註冊處進行查冊，檢查該商舖的最新登記紀錄，除了要留意有否釘契外，更要確認法庭發出的「授予承辦書」是否已正式登記在冊。 第2步：確認文件 買家律師會嚴格審核賣方提供的法律文件。 ●有遺囑個案：賣方須出示「遺囑認證書」，針對附帶遺囑之舖位交易，賣方須出示高等法院簽發之「遺囑認證書」，買家需核實文件內載明之遺囑執行人身份，與實質交易方是否一致。 ●無遺囑個案：賣方須出示「遺產管理書」，針對無遺囑之遺產舖交易，法律程序多由其近親出任「遺產管理人」並申領「遺產管理書」，買家需確證該管理書登載之法定管理人，與合約簽署之賣方身份完全相符。 第3步：簽署臨時買賣合約及支付訂金 在確認承辦書已發出並完成物業查驗後，買賣雙方可簽署臨時買賣合約，買家支付俗稱「細訂」的臨時訂金。 注意：若法庭尚未發出承辦書，買家千萬不可簽署合約或支付任何訂金。 第4步：簽署正式合約與支付印花稅 通常在簽署臨約後14天內，雙方律師會準備好正式買賣合約，買家須簽署正式合約並補足「大訂」，同時，買家須按照香港非住宅物業的稅率繳付從價印花稅。 第5步：轉讓契簽署及成交 在成交日，買家律師將舖價尾數交予賣方律師，雙方簽署「轉讓契約」，並由賣方交付商舖鑰匙完成交易。 延伸資訊︰印花税收費 申請按揭 銀行在批核遺產舖的按揭，審批態度會極為審慎，買家必須留意以下按揭要點： 按揭成數與金管局指引 根據香港金融管理局的最新指引，商舖等工商舖物業與住宅物業的按揭成數上限有所放寬，一般情況下： 最高按揭成數：不論是自用或非自用（出租）的商舖，最高按揭成數上限通常為 7成（70%）。 供款與入息比率：申請人的每月供款額一般不得超過其每月入息的 50%。 銀行審批遺產舖的主要條件 1. 文件必須齊備：銀行必須看到「遺囑認證書」或「遺產管理書」已在土地註冊處登記，確認賣方有權售樓，才會安排接受按揭申請。 2. 商舖估值：商舖的估值受地段、人流、租金回報及行業適應性影響，波動較住宅大。若遺產商舖空置多時或疏於打理，銀行的估價有機會「到唔到價」（估價不足），買家需準備額外首期。 3. 樓齡與結構問題：許多遺產商舖位於樓齡較高的舊樓或唐樓底層，若樓齡超過60年，按揭年期會大幅縮短，甚至有中小型銀行拒絕批出按揭。 進行此類交易前，務必諮詢專業律師和按揭顧問，以獲取最準確的指引。 資料來源︰遺產承辦處、土地註冊處、香港金融管理局、稅務局 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 舊樓商舖有價 | 一文看懂市建局收購商舖程序 | 點計補償金額？（上） 舊樓商舖有價 | 市建局同發展商收購有乜分別？ | 租戶有無得賠？（下） 商舖僭建知多啲 | 違法僭建原來好大件事！常見有邊6種？
【2026餐飲創業指南】 中式餐館仲有無得做？邊類食肆數目增幅最多？研究報告中尋找餐飲創業貼士？
商舖學堂
|29/06/2026
【2026餐飲創業指南】 中式餐館仲有無得做？邊類食肆數目增幅最多？研究報告中尋找餐飲創業貼士？ 香港立法會秘書處資料研究組於2026年6月18日深發表了一份關於餐飲業的研究報告，提供了香港餐飲業的一些具體數據，當中可看到餐飲市場食肆類別的變化，對有意進軍飲食業的人士極具啟示作用。 港人口味有所改變 作為餐飲行業核心的中式餐館，研究報告指單在2026年前4個月，至少有14間歷史悠久的傳統中式食肆宣告結業，事實上，2018年疫情前，全港約有4890間中式餐館，及至2025年，已減少至4470間，跌幅約9%，當中以粵式酒樓菜館數目跌幅最大，超過了一成半，而京菜、上海菜、川菜等地方菜食肆，數量則上升了約7%，證明港人口味有所改變，願意嘗試各種地方菜式，值得留意的是，整體中式餐館食肆的收益，今年首季較2018年同期下跌了近三成，反映出經營中菜食肆的困難。 場所數目 食肆收益（10億元） 2018年 2025年 變動百分率 2018年首季 2026年首季 變動百分率 中式餐館 4890 4470 -9% 13.44 9.7 -27.9% 港式茶餐廳 2510 2340 -7% - 粵式酒樓菜館 1790 1500 -16% 各式地方菜酒樓菜館 590 630 +7% 外賣店、茶飲店有可為 反觀雜類飲食場所，數目則有所增加，當中外賣店由2018年的1860間，增至2025年的2170間，增幅達17%，此與兩餸飯店盛行不無關係，而近年有多間國內及台灣茶飲品牌進軍香港，亦令茶飲店的數目大增超過7成，隨著港人餐飲習慣的改變，這兩類餐飲店應大有可為。 場所數目 食肆收益（10億元） 2018年 2025年 變動百分率 2018年首季 2026年首季 變動百分率 雜類飲食場所 4700 4980 +6% 2.00 2.18 +8.8% 外賣店 1860 2170 +17% - 咖啡店 650 740 +14% 涼茶舖 430 310 -28% 茶飲店 330 580 +76% 政府措施助餐飲業 研究報告亦指出，為協助餐飲業界開拓更多商機，政府目前正採取多項積極行動，包括︰ -優化營運空間：加快審批食肆設置露天座位的申請。 -放寬寵物限制：修改規定，容許市民攜帶狗隻進入獲批准的食肆。 -資助數碼轉型：透過現有的「數碼轉型支援先導計劃」，資助食肆經營者引入電子支付等現成科技方案。 -通過「推動『旅遊+飲食』議案」︰議案正式促請政府採取更強力的措施來重振餐飲市道，並加大力度協助業界走向數碼化與創新轉型，從而全面提升本地食肆的服務質素及日常營運效率。 給餐飲創業者的建議 1. 粵式酒樓或大面積的中餐廳前期裝修成本及人手成本皆極高，若決定開店，在人手短缺、青黃不接的當下，應優先選擇廚房工序能標準化、對人手依賴較輕的經營方針。 2. 擁抱「輕餐飲」︰可考慮開設精緻單人定食店、精品咖啡店、特色外賣輕食店等，這些既迎合了現代市民隨意用餐的習慣，又能有效壓縮店舖面積，降低租金壓力。 3. 宣傳方式與時並進，善利用社交媒體（如IG、小紅書）進行數碼行銷，建立精準的社群黏性。 4. 小食店、手搖飲品店等高流轉的餐飲店舖，要選擇人流充足的地方開店，亦可尋找有大型連鎖品牌（如便利店、知名連鎖快餐）進駐的鄰近舖位，這些連鎖巨頭在選址前皆經過極嚴格的評估，鄰近開店可坐享人流保證。 5. 鑑於外賣的流行，選址時需留意店門前是否有方便外賣員短暫停泊機車或等候取餐的空間。 6. 善用政策紅利：配合港府加快審批露天座位及容許狗隻進入持牌食肆的新政，選舖時可優先考慮附帶前迎寬闊行人路或位於寵物友善商場內的舖位，以此作為食肆的賣點。 資料來源︰選定地方提升餐飲業競爭力的措施 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 【食肆老闆及狗主必看】 「人狗共融」餐飲新時代 | 食環署指引懶人包！ 【餐廳食肆喜訊】4月1日新機制 | 申請露天座位，一年縮至一個月！ 【餐廳食肆老闆必看】如何能摘星打響招牌？米芝蓮評級制度大公開
【食肆老闆及狗主必看】 「人狗共融」餐飲新時代 | 食環署指引懶人包！
商舖學堂
|28/05/2026
實施逾30年的食肆「禁狗令」已成過去，隨著《2026年食物業（修訂）規例》生效，香港正式進入「人狗共融」的餐飲新時代。根據食環署最新數據，截至5月22日，當局已收到超過1400宗食肆申請容許狗隻進入，反應非常熱烈，食環署亦發出《良好作業及行為指引》，供食肆經營者、攜狗顧客及一般食客作參考，指引主要分為3部份。 第一部分：食肆作業指引 1. 獲批准食肆須於入口當眼處張貼指定樣式的標示，讓市民選擇是否光顧。 2. 食肆可自訂「顧客須知」，並在當眼處展示，當中列明餐廳的營運守則及安排，例如是否設狗隻友善區域或時段？狗隻可否坐椅？是否收取清潔費等，以避免爭拗。 3. 如食肆位於商場或其他私人處所內，食肆經營者應確保狗隻的進出符合該場地的相關要求。 4. 避免在食肆中放置對狗隻有害的植物（可參考漁農自然護理署網頁）。 5. 檢查狗帶長度是否不超過1.5米以及進入食肆的狗隻是否屬於「格鬥狗隻」或「已知危險狗隻」，有需要時可要求狗主出示狗隻牌照。 6. 處理食物的員工不應接觸狗隻，若接觸後須立即洗手。 7. 狗用食品須與人類食物完全分開存放。 8. 食肆不得烹煮狗用食物、狗隻亦不能使用餐廳的可重用餐具。 9. 如狗隻排泄，食肆須即時清潔消毒，並設置狗隻專用垃圾桶。 10.培訓員工了解相關法例、如何應對突發事故及有人被狗咬後的處理步驟及呈報規定。 狗隻食物需與人類食物分開存放 第二部分：狗主指引 1. 進入餐廳前，需了解並遵守食肆的「顧客須知」，並確保狗隻已作防疫注射、有植入微型晶片及領有牌照，狗隻如有傳染病、攻擊性或緊張，不應帶進食肆。 2. 即使使用狗袋或手推車，仍須為狗隻戴上以1.5米內的狗帶，並須由成人牽引。 3. 狗隻不得上餐桌，不得使用餐廳餐具，狗主亦需防止狗隻進入食物室、廚房及走火通道。 4. 如狗隻排泄，應即時通知食肆員工清理並消毒。 5. 如狗隻咬傷人，狗主應按照《狂犬病條例》的要求處理，立即通知警方，並將涉事狗隻隔離。 即使使用手推車，狗隻仍需繫上狗帶 第三部分：非攜狗顧客指引 1. 獲批准食肆會在門口張貼指定標示，非攜狗市民請自行選擇是否光顧該食肆，並明白店內可能會有狗隻，需保持互相尊重。 2. 觸摸或拍攝他人狗隻前，必須先徵得狗主同意，亦不要擅自餵飼他人的狗隻。 3. 如感到滋擾，可向食肆員工反映，由食肆方面處理。 4. 記得妥善放置個人物品，以免被狗隻弄損。 5. 若被狗咬傷，要保持冷靜，尋求食肆協助，傷者亦可自行報警。 觸摸或拍攝他人狗隻時，需事先徵得狗主同意 結論 「人狗共融」並非一句口號，而是需要食肆、狗主及一般食客的互相體諒，對於狗主而言，擁有進入餐廳的權利，意味著肩負了約束愛犬不打擾他人的責任；對於食肆而言，這不只是一個賣點，更是一項需要細緻管理的專業服務，相信在此新政策下，香港餐飲業將迎來新一波的機遇。 資料來源︰食環署、漁農署 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 【2026狗隻進入食肆修例】 最快年中狗狗可入餐廳 一文看清修例內容與食肆申請詳情 【餐廳食肆老闆必看】如何能摘星打響招牌？米芝蓮評級制度大公開 【餐廳食肆喜訊】4月1日新機制 | 申請露天座位，一年縮至一個月！
【餐廳食肆喜訊】4月1日新機制 | 申請露天座位，一年縮至一個月！
商舖學堂
|23/04/2026
預計閱讀時間︰4分鐘 對於香港餐飲業而言，露天座位不僅能提升營業額，更是打造「Chill」氛圍、吸引本地食客或中外遊客，然而，過去申請合法的露天座位，動輒需要等待一年時間，繁複的程序令不少飲食業經營者望而卻步，而隨著新機制，處理食肆露天座位申請的審批時間將大大加快，便利了餐飲業的經營者。 4月1日新「會審」機制 以往申請露天座位，可以說是許多經營餐廳食肆者的噩夢，由於涉及食環署、地政總署、屋宇署、消防處、運輸署、規劃署等多個部門，傳統的審批方式極耗時間，處理相關申請，中位數時間長達12個月，為便利食肆營商，2026年4月1日起，食環署正式推出全新的「會審」機制，所謂「會審」，即所有相關部門同步處理申請，最快可於約一個月內獲原則上批准申請。 放寬申請要求 同時食環署亦放寬了申請要求，過去食肆想增加座位，無論室內或室外，都需按比例增加廚房面積和洗手間設施，新例則只要申請增設的露天座位面積不大於室內座位面積的50%，食肆便無須為這些新增座位額外擴建廚房或加建廁所。 申請流程 1. 填寫表格FEHB 197（申請設置露天座位），並提交詳細的圖則。 2. 食環署轉介建築署、消防處、地政總署、規劃署、運輸署及環保署以進行同步審查，並要求相關民政事務處進行地區諮詢。 3. 如各部門及地區諮詢無反對意見，食環署原則上會批准有關申請，並向申請人發出標準發牌條件通知書。 4. 申請人需履行各項發牌條件所需的要求，完成後向食環署報告。 5. 食環署進行視察。 6. 食環署批准申請，並通知申請人領取附設露天座位的食肆牌照。 注意事項 - 根據《食物業規例》（第132X章），未經許可設置露天座位的食肆，東主會被檢控，食肆牌照更有可能被吊銷。 - 民政事務總署進行地區諮詢，對象包括所屬地區的區議員、分區委員會委員和位於露天座位25米半徑範圍內的住宅大廈及機構的代表等。 - 即使申請獲批後，相關部門亦會進行抽樣審核。 結論 新機制對餐飲業帶來極正面影響，以往由於審批遙遙無期，很多經營者不敢輕易投資開設帶露天座位的食肆，或是被迫「先開業、後申請」面臨檢控風險，新機制下，餐飲業經營靈活性大大提高；而在全球旅遊復甦的背景下，戶外餐飲是吸引遊客的重要賣點，無論在蘭桂坊、蘇豪區還是海濱一帶，加快審批有助於打造更多具有香港特色的戶外餐飲熱點，響應「香港無處不旅遊」的理念。 延伸資料︰食肆設置露天座位申請指南 資料來源︰食環署 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 【2026狗隻進入食肆修例】 最快年中狗狗可入餐廳 一文看清修例內容與食肆申請詳情 餐廳店舖播歌要付版權費 | 一文看清CASH收費及申請手續 開餐廳食肆點樣攞牌？ | 大牌、細牌有乜分別？ | 一文看清申請牌照流程
【限時注意】教你免費查詢舖位租值 | 知道應課差餉租值原來好有用
商舖學堂
|17/03/2026
香港政府剛公布2026至2027年財政年度應課差餉租值資料，不少商舖業主和租客都十分關注，本文會詳述香港差餉的由來及計算方法、商舖業主或租客如何免費查詢應課差餉租值，以及知道應課差餉租值有何好處。 差餉的由來 香港的差餉制度歷史悠久，最早可追溯至1845年。當時香港開埠不久，政府為了解決警隊經費問題，通過了第一條《差餉條例》，徵收「差役餉項」。「差役」是當時對警員的稱呼，所以「差餉」的字面意思就是「差人的糧餉」，主要用於支付警隊開支。其後隨著社會發展，公共設施和服務日漸完善，差餉的用途也逐漸擴展至公共照明、食水供應及消防等服務，而1888年通過的《差餉條例》更是奠定了現代差餉制度的基石，將過去分開評估的差役、食水、街燈和消防四種餉項合而為一，並引入了「物業單位」、「應課差餉租值」等沿用至今的核心理念。時至今日，差餉已成為香港政府其中一項穩定的稅收來源，屬於一般收入的一部分。 商舖差餉計算方法 應課差餉租值：這不是業主實際收取的租金，而是差餉物業估價署按照法定要求，假設物業在指定「估值依據日期」空置出租時，估計可取得的全年合理市值租金，評估時會參考同區類似商舖在公開市場的實際租金成交個案，並按商舖的面積大小、位置、質素、設施及管理水平等因素作出調整；另外，差餉是按季度預繳的，一年共分四次繳交，繳款期限通常為每季首月（即1月、4月、7月、10月）的月底。 限時免費查詢 差餉物業估價署已公布最新的估價冊，冊內載有所有物業的最新應課差餉租值，由2026年3月16日至5月31日，市民可以透過以下兩種免費途徑查閱這些資料： 1. 網上免費查詢：使用差餉物業估價署的「物業資訊網」免費查閱最新的估價冊。 2. 親身前往辦事處查閱：親身前往長沙灣政府合署15樓的差餉物業估價署辦事處查閱。 （截圖來源︰物業資訊網） 注意 - 如果錯過了免費查閱期，或想查詢過去多個年度的租值，可使用「物業資訊網」的收費服務來獲取資料。 - 如未能找出有關物業的估值項目，可聯絡差餉物業估價署（2150-8836） 收費 提供估價冊內的應課差餉租值 核實真實副本 每一估價年度資料 $160 普通副本 每一估價年度資料 $9 查詢租值的用處 對於商舖業主或租客來說，查詢及理解最新的應課差餉租值，其意義遠不止於知道要繳交多少差餉，還以下的用處： ●預算開支：最直接的用途當然是評估現在的商舖租金是否合理，並用作預算來年的營運成本，租客需留意租約條款是否訂明差餉由誰繳付，如由租客支付，這將會直接影響每月的盈虧。 ●提出修訂建議：若認為最新估價冊內，你的商舖應課差餉租值高於市場合理水平，可在5月31日或之前，向差餉物業估價署署長提交「修改建議書」（表格R20A）提出反對，你的理據必須基於估值過高，而查閱同區其他商舖的租值，正好可以作為有力的佐證。 ●租務談判的參考：應課差餉租值是市場租金的官方指標，對於準備續約或商議新租約的商戶（租客），可以參考最新的政府估值，了解所在區域的商舖市況，從而在與業主商討租金時，掌握更客觀的數據支持，對於業主而言，亦能藉此檢視自己物業回報是否貼近市價租金水平。 ●物業投資的指標：對於投資者，應課差餉租值的變化趨勢，直接反映了該區商舖的租務市場表現，如果租值持續上升，代表該區商業環境蓬勃，是重要的投資參考指標。 總結 總括而言，香港的差餉制度從1845年至今，已發展為一套成熟、公平的房地產稅制，對於商舖租戶或投資者而言，每年公布的應課差餉租值更是衡量物業價值、規劃業務成本、進行市場分析的重要數據，善用政府提供的免費查詢服務，並了解其背後的意義，是在香港營商及投資必須掌握的知識。 資料來源︰差餉物業估價署 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 【舖位業主必讀】巨舖拆細更易租售 | 一文看清如何分間舖位及分契程序 舊樓商舖有價 | 一文看懂市建局收購商舖程序 | 點計補償金額？（上） 舊樓商舖有價 | 市建局同發展商收購有乜分別？ | 租戶有無得賠？（下）
【2026狗隻進入食肆修例】 最快年中狗狗可入餐廳 一文看清修例內容與食肆申請詳情
商舖學堂
|04/02/2026
香港政府於2025年的《施政報告》中提出，將研究放寬狗隻進入食肆的限制，經過數月的籌備與討論，相關修例建議將於今年第一季提交立法會，預計最快於年中會批出首批牌照，此舉標誌著香港在推動寵物友善政策方面邁出了重要一步，本文會詳述修例的具體規管條款、申請流程，以及對食肆經營者及狗主的責任要求。 推行時間及名額 《食物業規例》修例建議會於2026年第一季提交立法會審議，若進展順利，預計最快於今年5月接受食肆申請，並於年中批出首批牌照，首階段計劃將推出500至1,000個名額，約佔全港食肆總數的3%至5%，政府表示，將在首階段申請批出後半年，即最快今年底或明年初，視乎社會接受程度及反應，推出第二期申請。 食肆規管及衛生要求 ●禁止狗隻上餐桌：防止狗隻直接接觸餐具和食物。 ●禁止使用可重用餐具餵食：人與狗的餐具必須明確區分，狗隻不得使用餐廳的可重用餐具。 ●禁止在餐廳內烹煮或準備狗糧：食肆不可在店內為狗隻烹煮或準備食物，但可以售賣預先包裝的寵物食品，或允許顧客自備狗隻食物。 ●禁止在餐桌上加熱或烹煮食物：以避免狗隻失控時造成安全風險。 ●自助餐/翻熱區距離：若店內設有自助餐食物加熱或翻熱區，必須與餐桌保持最少3米距離，並確保狗隻不能到達相關區域。 ●開放式廚房限制：若餐廳採用開放式廚房，與該廚房相連的吧枱座位不得容許顧客攜狗就座。 ●排泄物處理：若狗隻在餐廳內排泄，餐廳必須即時徹底清潔及消毒。 ●毒餌/鼠餌放置：為顧及寵物安全，餐廳放置的毒餌或捕捉蟲鼠設施，均不能在狗隻可接觸的位置。 狗主責任與狗隻限制 ●狗主必須以不超過1.5米長的牽引帶控制狗隻，由成人握持或綁在固定附着物 ●犬種限制：「已知危險狗隻」和「格鬥狗隻」禁止進入食肆（格鬥狗隻包括比特鬥牛㹴、阿根廷杜告狗、日本土佐犬及巴西非拉狗及此四個品種的混種狗隻） 延伸資訊︰格鬥及已知危險狗隻 違規罰則 ●違反規定的狗主或食肆經營者，最高可被可罰款1萬元，每日另加300元，及監禁3個月。 ●獲批的食肆若在12個月內，累計3次違反與狗隻相關的牌照條件，其允許狗隻進入的批准將會被取消，即俗稱的「釘牌」，且一年內不能再申請，但不會影響其原有食肆牌照。 總結 香港准許狗隻進入食肆的新例，是社會發展與時俱進的體現，這項政策的實施，不僅為狗主提供了更多與愛犬共享時光的場所，也為餐飲業開拓了新的市場空間；要實現真正的人寵共融，需要政府、食肆經營者和廣大狗主三方的共同努力與責任承擔，食肆需嚴格遵守衛生與安全規範，狗主則需自律，確保狗隻行為不影響他人，只有在各方互相理解、尊重和配合的基礎上，這項新政策才能發揮其最大效益。 資料來源︰漁農署、食環署 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 相關文章 【施政報告2025】解除「餐廳禁狗令」 推動寵物經濟 【餐廳食肆老闆必看】如何能摘星打響招牌？米芝蓮評級制度大公開 餐廳店舖播歌要付版權費 | 一文看清CASH收費及申請手續
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商舖學堂
|26/01/2026
香港人生活繁忙，不少人懶得親自下廚而經常點餐外賣，加上新冠疫情時，政府曾一度禁止食肆堂食，令外賣消費模式更加流行，亦加速了雲端廚房的發展，本文會詳述雲端廚房須遵守的法規，與及如何有利打算進軍飲食業的初創人士。 何謂雲端廚房 雲端廚房，又稱「虛擬廚房」或「共享廚房」，一般指食物製造工場以出租形式讓租賃者使用廚房空間和商用廚房設備，同時亦指不設堂食空間、只專注外賣服務的經營模式，這種模式多利用數碼平台進行接單，並透過外送服務將食物送達顧客手中。 在香港，雲端廚房主要分為以下幾種： 法規與牌照要求 在香港經營雲端廚房，必須遵守以下法規及要求︰ 1. 食物製造廠牌照 根據香港法例第132X章《食物業規例》，凡涉及食品加工、製造、包裝並供人於處所外進食的業務，均須向食環署申請「食物製造廠牌照」，雲端廚房絕不能在未領有牌照的情況下營運，若商戶涉及奶類飲品、雪糕或烘製麵包業務，則需再額外申請相關牌照。 延伸資訊︰食物製造廠牌照申請指南 2. 消防安全與用途規限 - 必須確保處所的結構符合《建築物條例》，且其用途符合地契及分區計劃大綱圖的規限。 - 不得設於只有一條樓梯的建築物上層，亦不能位於大廈地庫第四層及以下。 - 廚房必須安裝符合標準的消防系統，包括自動灑水系統、防火閘及耐火牆。 3. 衛生與通風標準 - 須設有最少6平方米的食物室，若只是加熱已煮熟食品以供出售，食物室面積最少要有3.5平方米。 - 需有廁所及來去水，去水需接駁至污水渠。 - 煮食爐上方，須裝置與氣槽連接的金屬氣罩，氣槽須配有抽氣扇，而廢氣須先經濾油器才排到戶外，以免影響環境衞生。 延伸資訊︰共享廚房指引 有利創業者輕裝上陣 雲端廚房一般設在租金較低的地區，讓預算有限的創業者，可省卻租用店面的高昂租金，更可減省了裝潢、購買煮食設施及聘用服務員的成本，加上本港外賣平台發展成熟，令雲端廚房的經營更有效率，對初創人士而言，利用雲端廚房創業，無疑是輕裝上陣，大大減低失敗風險。 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 資料來源︰食環署、食物安全中心 相關文章 【餐廳食肆老闆必看】如何能摘星打響招牌？米芝蓮評級制度大公開 【施政報告2025】解除「餐廳禁狗令」 推動寵物經濟 餐廳店舖播歌要付版權費 | 一文看清CASH收費及申請手續
商舖大聲叫賣製造擾民噪音 | 一文看清《噪音管制條例》免違法
商舖學堂
|30/12/2025
香港地方細，人口密度極高，商舖與民居往往十分貼近，尤其在旺角、深水埗或銅鑼灣等鬧市，街道兩旁的商舖為了吸引顧客，往往使用擴音器大聲叫賣，此舉不但對附近居民做成困擾，更有機會因觸犯法例而遭到檢控。 《噪音管制條例》 香港對噪音的管制主要依據《噪音管制條例》（香港法例第400章）。條例於1989年全面實施，旨在限制及減少環境噪音對公眾造成的滋擾。針對商舖發出的噪音，條例將其分為「鄰里噪音」與「工商業處所噪音」兩大類，並採取不同的規管策略。 鄰里噪音 根據《噪音管制條例》第4及第5條，商舖使用揚聲器叫賣、播放音樂或進行促銷活動時產生的噪音，一般會被歸類為「鄰里噪音」，若商舖發出的噪音對任何人構成「煩擾」，即屬違法，這類案件通常由警方或環保署執法，最高罰款額為10,000元。 工商業處所噪音 商舖內部的固定設備，如中央冷氣系統、抽風機、冷卻塔或大型雪櫃發出的噪音，則受《噪音管制條例》第13條規管，這類噪音通常具有持續性，且往往涉及低頻成分，對居民的睡眠質量影響極大，環保署會根據《管制工商業處所發出的噪音技術備忘錄》進行科學量度，若噪音水平超過法定標準，署方可發出「消減噪音通知書」，要求商戶消減噪音，若噪音仍超出標準，初犯罰款為100,000元，再犯的話，罰款提高至200,000元。 延伸資訊︰噪音 | 環境保護署 法例修訂建議 為了應對日益嚴重的店舖叫賣噪音問題，香港政府於2023年提出了《噪音管制條例》的修訂建議，並已進入立法程序。修訂建議包括︰ 1. 禁止在公眾地方使用揚聲器叫賣 修訂建議明確禁止在公眾地方或附近範圍使用揚聲器進行叫賣，這意味著菜檔、肉檔或藥房等商舖，將不能再使用「大聲公」循環播放促銷錄音。 2. 引入定額罰款機制 為了提高執法效率，政府建議引入港幣10,000元的定額罰款，執法人員（如環保署人員或警方）可即場向違規者發出罰款通知書，無需經過漫長的法庭審訊，大大增強了即時阻嚇力。 3. 提高違反《噪音管制條例》第13條的罰款 建議第一次定罪，罰款180,000元；第二次或其後定罪，罰款360,000元；犯罪期間處每日罰款35,000元。 延伸資訊︰《噪音管制條例》修訂建議 給商舖店主的建議 作為負責任的商戶，應主動採取措施減少對鄰里的噪音滋擾，這不僅是法律要求，也有助於建立良好的品牌形象。 資料來源︰環保署 相關文章 【施政報告2025】解除「餐廳禁狗令」 推動寵物經濟 8歲可入桌球室？| 康文署放寬入場限制 | 開桌球室申請程序大公開 【注意】地舖做生意點樣算係阻街？ | 8月17日生效 一文看清修訂條例及罰則
【餐廳食肆老闆必看】如何能摘星打響招牌？米芝蓮評級制度大公開
商舖學堂
|25/11/2025
在餐飲界，食店獲「米芝蓮」的星級評價，無疑是一種極高的榮譽，而且更能以此殊榮作大肆宣傳，吸引客人光顧，到底餐廳食肆如何能摘星？米芝蓮的評級標準及制度又是如何，本文將為大家詳細解說。 輪胎公司出版美食指南？ 所謂摘星，就是指食店在《米芝蓮指南》（Guide Michelin）中獲得星級評價，這本被譽為「美食聖經」的《米芝蓮指南》，最初的誕生其實與美食毫無關係，1900年，法國米芝蓮輪胎公司為了鼓勵汽車旅遊及提升輪胎需求，出版了一本免費的小冊子，內容包括地圖、加油站位置、旅館甚至是醫院的資訊，當時汽車仍是少數人的奢侈品，米芝蓮希望透過推動旅遊活動，間接促進輪胎的銷量，隨著《米芝蓮指南》逐漸受到大眾歡迎，後來便加入餐廳及住宿的推薦，並在1926年首次引入「星級」系統，其後到1931年，星級評分正式分為一至三星的制度，並延續至今，每年獲星的餐廳食店數量不設上限。 《米芝蓮指南－香港、澳門篇》 早期《米芝蓮指南》以介紹法國及歐洲的餐飲食肆為重心，後來開始開拓海外新市場，評級也趨於國際化，《米芝蓮指南－香港、澳門篇》於2008年底首度推出，港澳兩地的餐廳食肆開始獲《米芝蓮指南》評級，不少食客亦會參考米芝蓮的評級而選擇食肆，所以獲米芝蓮星級加持，可說是最佳的宣傳。 專業評審團 米芝蓮會派出評審員四出品嚐美食，他們都是米芝蓮的全職職員，遍布世界各地，這些評審員大多畢業自知名的酒店管理學院，須具備至少10年的餐飲業工作經驗，能夠客觀評估各式美食，並對世界各地的食材、風土人情和美食文化有廣泛認識。 評審標準 米芝蓮「評審員」外出用餐時，都是匿名行事，不會表露身份，亦會如一般食客那樣支付餐飲費用，以保持客觀和獨立性，評審員會根據以下五項標準給食店評級： 值得一提的是，評審員只會看食物的質素，至於食店的檔次、裝潢及服務等，完全不會影響評級，最終的星級評定會由《米芝蓮指南》國際總監、當地編輯及所有評審員共同開會討論後，達成一致共識才做出決定。 米芝蓮三星制 《米芝蓮指南》以一星至三星作評級，分別代表︰ 必比登推介 除以星級評定外，自1997年開始，《米芝蓮指南》亦加入「必比登推介」，以表揚一些物有所值的食店，標準是以合理價錢（香港的標準是港幣$400元以內），提供三道美食，所以獲推薦的多是地道小店。 食肆可以毛遂自薦嗎？ 任何餐廳食肆可以填寫線上表格（聯繫《米芝蓮指南》專家），把店舖資料（如食肆名稱、特色、廚師簡歷、菜單、食肆網站或Facebook專頁等）傳送予米芝蓮，讓他們考慮派專員評審你的食肆。 除星制度 米芝蓮評審專員每年都會再度光顧獲星的食肆，以確保食物質素有否維持水準，若發現食物質素下降，有機會給食肆除星。 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 資料來源︰MICHELIN Guide 相關文章 餐廳店舖播歌要付版權費 | 一文看清CASH收費及申請手續 開餐廳食肆點樣攞牌？ | 大牌、細牌有乜分別？ | 一文看清申請牌照流程 餐廳食肆最緊要有三相電！ | 教你點計商舖用電量 | 申請加電有乜手續？
規管診所制度10月13日生效 | 一文看懂診所申請牌照程序 | 邊類診所可獲豁免？
商舖學堂
|28/10/2025
為提升醫療服務質素及保障病人安全，《私營醫療機構條例》（第633章）為私營醫療機構引入新規管制度，私家醫院和日間醫療中心的牌照已分別於2019年及2020年開始接受申請，而2025年10月13日開始，《私營醫療機構條例》的規管亦擴展至診所，本文將詳述診所申請牌照程序，以及哪一類診所可獲豁免。 小型執業診所 是次新規管制度，主要是針對集團式的診所，診所若符合「小型執業診所」條件，便可向衞生署要求發出豁免書，以豁免申領牌照，衛生署估計，全港有約5,000間執業診所，約三成須申領牌照， 延伸資訊︰私營醫療機構條例簡易指南 申請豁免書 填寫表格PHF 51（要求就小型執業診所發出豁免書），郵寄或親自遞交至衛生署私營醫療機構規管辦公室，亦可利用電子牌照系統在線上申請。 延伸資訊︰要求小型執業診所豁免書 豁免書費用及有效期限 豁免書無需收費，至於有效期限，豁免書將一直有效，除非該診所搬遷、不再符合小型診所的定義，或其豁免被衞生署撤銷。 診所牌照 如診所未能符合「小型執業診所」之條件，便需申請牌照。 暫准牌照 屬於已在營運診所的過渡安排，所有於2018年11月30日已在該地址投入運作的診所，並於2025年10月13日至2026年4月13日期間提交診所牌照申請及繳付相關申請費用，若符合《私營醫療機構條例》第136(2)條的規定，衛生署會發放暫准牌照，持有暫准牌照的診所，可繼續合法營辦，直至獲批正式牌照。 *注意事項︰若診所在2018年11月30日之後才開始運作或搬遷到另一處所，便不符合獲發暫准牌照的資格，需要申請正式牌照。 診所發牌條件 - 持牌人須確保診所遵守《私營醫療機構條例》和《診所實務守則》的要求 - 委任一名醫務行政總監（Chief Medical Executive CME）負責診所的日常管理（CME必須是在香港註冊不少於4年的註冊醫生，亦不可同時為超過三間診所擔任此工作） - 設立病人護理質素及安全規則 - 收費需讓公眾知道 - 設立投訴程序 *注意事項 如持牌人同時營辦4間或以上診所，可為這一組診所只委任一名CME（必須是在香港註冊不少於8年的註冊醫生，不可同時在另一間私營醫療機構擔任CME），此外亦要為這一組診所成立醫務顧問委員會，而每一間診所都要委任一名註冊醫生協助CME進行日常管理。 延伸資訊︰《私營醫療機構條例》診所 牌照有效期及費用 診所牌照一般有效期是5年，費用則按診所內的房間數目收取。 醫療房間及診症室總房間數目 費用 不多於5間 $8,840 6-10間 $9,860 多於10間 $10,900 申請診所牌照 填寫表格PHF32 PHF33（診所申請表及申請文件清單），郵寄或親自遞交至衛生署私營醫療機構規管辦公室，亦可利用電子牌照系統在線上申請。 免責條款：本影片及文章內容只反映講者個人意見，不代表中原地產有限公司之立場，故並不擔保有關內容的完整性及準確性，中原不會承擔任何人因依賴有關內容所導致的損失的任何法律責任。 中原地產代理有限公司 牌照號碼 C-000227 資料來源︰衛生署 相關文章 【另類行業】開當舖需要攞牌？收取利息有限制？| 神秘行業大公開 【得閒鬆一鬆】足浴店是否需要攞牌？一文看清按摩院申請牌照程序 【另類行業】開麻將館點樣攞牌？| 發牌數量竟然有上限？！| 一文看清發牌條件
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